mar 05 2010
Roux Père & Fils – COTE D’OR – BOURGOGNE, Maintenant représenté par Vincor Québec
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mar 04 2010
Telteca Malbec Anta Reserve 2004 – 92 points Robert Parker Wine Advocate 179
Telteca Malbec Anta Reserve 2004
PRODUCTEUR : Telteca Winery
CÉPAGE : 100% Malbec
ORIGINE/APPELLATION : Mendoza, Argentine
ÉLEVAGE/VINIFICATION :
Avec des températures stables durant la saison de croissance, le mûrissement des fruits s’est fait tout en douceur. Méthode de culture en terrasses élevées avec doubles cordons. Production contrôlée et réduite. Cueillette à la main lorsque la maturité atteint son plein potentiel.
Après une minutieuse sélection des grappes, l’extraction s’est fait à température contrôlée. Fermentation avec levures indigènes et macération. Après la fermentation malolactique contrôlée, le vin repose dans des fûts de bois neuf (60% américain et 40% français) durant 12 mois. Vieillissement en bouteilles par la suite durant 9 mois.
CARACTÈRES ORGANOLEPTIQUES
Vin ayant une belle personnalité, une robe rouge très sombre avec des reflets violets. Le nez très agréable nous offre de la prune bien mûre et de la vanille. Saveurs de petits fruits rouges et tannins bien ronds se retrouvent en bouche. Finale longue et souple.
ACCORDS ET METS : Viandes rouges et plats de pâtes bien relevés
92 points Robert Parker Wine Advocate 179
Malbec Telteca Anta Reserve Mendoza 2004,
Prix 16,95$
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fév 22 2010
Torres – The Drinks Business Green Awards 2010
http://www.thedrinksbusiness.com/content/view/10348/427/
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fév 09 2010
IMPORT PRIVÉE – Flagstone Longitude rouge d’Afrique du Sud à 12,90$
Flagstone Longitude rouge
Prix 12,90$
Caisse de 6 bouteilles 77,40$
CÉPAGES : Cabernet-Sauvignon (53%), Shiraz (31%), Tannat (5%), Malbec (5%), Petit Verdot (2%), Cabernet Franc (1%), Pinotage (1%), Merlot (1%) et Cabernet Franc (1%)
ORIGINE / APPELLATION: Afrique du Sud
ÉLEVAGE/VINIFICATION : Vignoble situé sur des sols cultivés de façon équitable, donnant des vins au goût unique. Le Longitude représente la typicité de l’Afrique du Sud dans toute sa complexité, son goût et son fruité.
CARACTÈRES ORGANOLEPTIQUES : Vin aux arômes éclatants de prune et de cerise noire. Des notes d’épices, de noix de cajou et de menthe fraîche donnent de la dimension à ce vin. En bouche, il offre des tannins soyeux et amples avec des saveurs de prune et de petits fruits. La finale est ample avec une explosion de chocolat.
ACCORD DE METS : Plats mijotés, grillades et fromages forts
POUR COMMANDER :
Paul Cloutier, Vincor Québec
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fév 08 2010
L’élégant australien, E-Minor, Sortir / Vivre en Montérégie
L’élégant australien,
Élaboré par l’œnologue Stuart Bourne, à qui l’ont dois le célèbre E&E Black Pepper Shiraz qui est dans les 25 meilleurs vins d’Australie depuis 10 ans. J’ai dégusté le Shiraz BVE, E Minor, Barossa Valley 2008, code 11773926 à $ 16,90. Après un passage en carafe de 30 minutes, cet élégant australien saura vous plaire par son harmonie et l’intégration de son séjour de 12 mois en barriques de chênes françaises et américaines. Son nez est riche et complexe avec des arômes de prunes et de cerises qui vous charmeront avec des pointes d’épices et des notes de torréfactions. La bouche est grasse, légèrement boisée avec une agréable sensation de velours qui fait toute sa beauté. Une capsule dévissable coiffe cette belle bouteille qui a accompagner mon poulet cacciatore et le lendemain je l’ai terminé avec des saucisses chorizo, quel régal! Ce vin est élégant, harmonieux et s’avère une très belle trouvaille et nouveauté, santé !
Quelles sont vos découvertes australiennes ?
Partager avec Robert Mercier à info@vinparvin.com
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fév 05 2010
Champagne Drappier nouveau partenaire de l’équipe Vincor
http://www.champagne-drappier.com/
Produits disponible à la SAQ
Drappier Brut Nature 49,25$
Pinot noir Zéro Dosage Champagne Code SAQ : 11127234
Champagne Drappier Carte D’Or Brut 47,50 $
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fév 04 2010
Magazine Vins & Vignobles, Ginestet Bordeaux, Marquis de Chasse, Mascaron
Disponibles en SAQ
Marquis de Chasse Bordeaux Sauvignon blanc/Sémillon 2008
Prix : 13,45 $
Marquis de Chasse Merlot/Cabernet Bordeaux 2007
Prix : 14,25 $
Mascaron par Ginestet Bordeaux 2006
Prix : 17,80 $
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