Des vins pour les Fêtes – Recette du Québec Par : Julien Vaillancourt
Mardi, décembre 22nd, 2009
Sauvignon blanc Kim Crawford Marlborough 2008
D’un jaune vert, ce vin de Nouvelle-Zélande est un bel exemple de la qualité des produits issus de ce pays vinicole émergent. Au nez, on perçoit la vivacité du vin et on note des arômes floraux et fruités, plus particulièrement les fleurs blanches et les agrumes.
Au début de la dégustation de ce sauvignon, une belle acidité se dégage, qui va de pair avec la saveur de pamplemousse dominante. Un léger goût minéral ressort également et persiste en finale avec celui d’agrume. C’est un vin prêt à boire qui n’évoluera pas beaucoup avec le temps.
Idéal pour les gens qui préfèrent le vin blanc à l’apéritif, il accompagnera très bien les charcuteries et les fromages. Au repas, servez-le avec des poissons, des fruits de mer ou de la volaille et laissez l’exotisme de ce vin vous charmer.
Prix SAQ : 19,95 $
Ortas rasteau Côtes du Rhône villages 2008
Né d’un assemblage des cépages typiques de la vallée du Rhône (Grenache, Syrah et Mourvèdre), le Ortas rasteau Côtes du Rhône villages 2008 présente une couleur rouge foncé avec des reflets violacés. On y sent les mûres et un soupçon d’anis.
En bouche, le vin possède une belle fraîcheur. Sa texture est grasse et, comme l’évoque son arôme, on goûte bien les mûres ainsi que la réglisse noire. Puisqu’il est pourvu de tanins robustes, c’est un vin qui vieillira très bien encore deux ou trois ans.
À table, on peut le servir avec une pièce de bœuf rôti ou des grillades de viande blanche. Il se mariera également à merveille avec des fromages corsés servis au digestif. Bref, un vin passe-partout à prix très raisonnable.
Prix SAQ : 15.95 $
Disponible En SAQ
Sauvignon blanc Kim Crawford Marlborough
Ortas rasteau Côtes du Rhône Villages 2008
En v
Posted in Chronique Internet, Recettes | Comments Off
