Mardi le 15 juillet 08, nous avons eu le plaisir de rencontrer M. Joël Peterson, fondateur et vinificateur en chef de la maison des vins Ravenswood en Californie, au restaurant le Charbon de Québec. Le maître du Zinfandel nous a fait découvrir des vins exceptionnels en plus de nous raconter son histoire et sa philosophie vinicole. Une tradition unique, simple et sans prétention, je vous invite à découvrir les vins Ravenswood !

Mardi le 15 juillet 08, nous avons eu le plaisir de rencontrer M. Joël Peterson, fondateur et vinificateur en chef de la maison des vins Ravenswood en Californie, au restaurant le Charbon de Québec. Le maître du Zinfandel nous a fait découvrir des vins exceptionnels en plus de nous raconter son histoire et sa philosophie vinicole. Une tradition unique, simple et sans prétention, je vous invite à découvrir les vins Ravenswood !

Luc Lescarbeau

Chardonnay Village Reserve Le Clos Jordanne Niagara Ontario 2005, 23$ Code SAQ : 10745567

http://www.chefs-entreprises.ca/index.asp?s=detail_actualite&idcat=182

«Impossible de faire une “petite” tournée nationale sans vous signaler l’arrivée à la SAQ de l’un des meilleurs pinots noirs canadiens. Dégusté à l’aveugle parmi une quinzaine de vins de Bourgogne, le Pinot Noir Claystone Terrace 2005 Niagara Peninsula VQA, Le Clos Jordanne, Canada (39,25 $; S-10697358), un pinot de référence, se montre sous un profil bourguignon.» ….

François Chartier, La Presse

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