Le Clos Jordanne Chardonnay Claystone Terrace 2006 (Canada/Ontario/Péninsule du Niagara, code produit SAQ 10697331, 39,25$/750 ml). Vous ai-je déjà dit que j’étais follement amoureux des vins du Clos Jordanne ? Nah, d’aucune façon ma fibre patriotique n’est ici sollicitée, car savez, le Canada et moi, bof ! Simple question de qualité, de raffinement, de travail réalisé avec soins. De grand respect aussi. Car Thomas Bachelder, vinificateur des vins du Clos Jordanne, est tout simplement un magicien qui sait capturer l’essence même de ce qu’est la Bourgogne et nous la partager, généreusement, passionnément. Millésime après millésime, son talent — et son instinct, s’exprime en des Chardonnays et des Pinots Noirs de plus en plus précis, sérieux, gracieux. Tant en rouge qu’en blanc, les cuvées 2006 sont éblouissantes, du modeste Village Reserve à l’éminent Grand Clos. Et qu’en est-il de ce Chardonnay Claystone Terrace version 2006 ? Houlala ! Arômes de pêche confite, d’ananas, de vanille, de citron, d’amande et de pain d’épices. Attaque fraîche, bouche ample, agrémentée de saveurs de pêche, de pomme verte, de citron confit, de beurre, de poire et de gingembre. Finesse, pureté, complexité. Que dire de plus sinon Bravo !
Stéphane Hébert
Hebdos Transcontinental
epicureetcie@videotron.ca
Qc 39,25 $ Code SAQ : 10697331
