Jean Aubry – Le Devoir vendredi 28 août 2009

«LA BELLE AFFAIRE. Certains en feront un plaisir coupable; d’autres un plaisir gourmand. Peu importe, ce solide rouge a la jambe lisse, le fessier dodu et l’épaule arrondie pour son fruité consistant, sa suave vinosité et son acidité basique. Rafraîchir avant de servir.» 1. 2 coupes.

Produit régulier 518720 11.80$

Même si la notion de terroir est souvent galvaudée séman tiquement parlant,
Thomas Bachelder, directeur du vignoble et vinificateur au Clos Jordanne nous a convaincu qu’elle n’en demeure pas moins reliée culturellement à une réalité viticole. Lors d’une dégustation des vins du millésime 2006, il a tracé les grandes lignes qui définissent le terroir du Clos Jordanne, en soulignant l’importance de sa quintessence. Depuis sa fondation en l’an 2000, le Clos Jordanne a procédé à l’identification pointue de toutes les parcelles. «Avec l’aide de géologues, on a essayé de mieux connaître les sols afin d’adapter les cépages au terroir.

 
Maintenant, on les comprend mieux, ajoute Thomas. Tout ce que j’ai à faire est de vinifier avec soin. Même si la région du Niagara affiche un climat difficile pour la vigne, on essaie toujours d’aller plus loin dans la qualité, en préparant bien la vigne, en maintenant la vie au sol grâce à
l’application d’une culture agrobiologique, en suivant une approche qui suit le calendrier biodynamique et en faisant de longues macérations pour préserver les effets du terroir.» Son point de repère est la Bourgogne dont il adore les vins. Même si le calcaire n’est pas le même dans les deux régions, la vigne du Niagara profite amplement de cet apport minéral qu’elle puise dans le sous-sol grâce à la fragmentation de la couche rocheuse. Outre le sol, l’orientation des vignes, la spécificité de chaque parcelle et le choix des porte-greffes ont été méticuleusement étudiés et sélectionnés. De plus, en augmentant la densité de plants de vigne par hectare et en diminuant l’apport de bois, Thomas s’affiche dans cette région du Niagara comme un avant-gardiste, toujours à la recherche de véritables saveurs émanant du terroir. En prenant l’exemple du vignoble Claystone où le sol est composé d’argile foncée et qui donne des vins riches, il n’essaie pas de le changer mais plutôt de le comprendre à travers ses particularités et les choix des cépages qu’on y a plantés. Thomas, accompagné de son assistant Sébastien Jacquey, nous a fait découvrir les vins suivants :

Lien vers l’article Clos Jordanne

www.magazinevinsetvignobles.com

Alain Lebel – Les Fidèles de Bacchus – 8 août 2009
Coup de coeur

« C’est en 1979 que Robert Mondavi a fondé « Woodbridge Winery » avec l’intention d’y produire des vins de tous les jours, accessibles et fruités, idéaux pour agrémenter nos réunions de familles ou pour siroter entre amis. Et ce Pinot Grigio correspond tout à fait à cet idéal. Particulièrement souple et soyeux, ce vin blanc sec déploie des arômes d’agrumes, de fruits tropicaux, de melon miel et d’épices, agrémentés d’une touche minérale et florale. Charmeur et invitant, ce vin blanc sympathique, dans lequel on apprécie la générosité en bouche autant que l’amplitude et la matière texturée, est pourvu d’une acidité qui nous laisse une jolie impression de fraîcheur. Élégant et équilibré, particulièrement polyvalent à table, il pourra accompagné une grande variété de mets. Bref, un Pinot Grigio tout à fait digeste et réussi. »

Produit régulier 11133167 14.80$

Alain Lebel, Les Fidèles de Bacchus, 8 août 2009
Coup de coeur

« Crée par Stuart Bourne, l’oenologue de talent de Barossa Valley Estate, cet « E-Minor » est en réalité le petit frère de l’exceptionnelle cuvée E&E Black Pepper. En fait, c’est une version abordable (pratiquement 6 fois moins cher) et accessible de l’E&E, mais dans laquelle on retrouve toute la maîtrise et le savoir-faire de Stuart Bourne. Donc, une Shiraz riche et expressive, au nez invitant, déployant des arômes de cerise, de prune, d’épices et de poivre escorté par des notes boisées (chocolat, vanille…) parfaitement intégrées. La bouche est juteuse, fruitée, et la texture tout à fait veloutée. On y remarque une superbe complexité et beaucoup d’amplitude pour un vin de ce prix. Les flaveurs s’étirent sur une jolie longueur, les tanins sont bien présents et enveloppés, tandis qu’une belle acidité équilibre parfaitement toute cette matière et cette générosité. Un excellent achat! »

Produit régulier 11073926 16.95$

Jean Aubry, Le Devoir vendredi 7 août 2009

« LA BELLE AFFAIRE. Impossible de résister au dynamisme et à la fragrance de ce fruité primeur qui offre ce qu’il faut de consistance pour étoffer le palais tout en le laissant disponible pour autre chose après boire. Un vin de copain à servir frais sur une charcuterie. 1. 2 coupes »

Produit régulier 317016 13.40$

Jacques Benoit, Le Soleil vendredi 10 juillet 2009
Jacques Benoit, La Presse samedi 1er août 2009

« Vin rouge de corps moyen, tout en fruit, souple, et véritable salade de fruits puisque cinq cépages entrent dans son élaboration. Les fruits rouges dominent dans le bouquet, avec des notes un peu épicées (genre bonbon anglais). À servir rafraîchi. 13% alcool. »

Produit régulier 473132 12.20$